Das Bootshaus Mainz ist ein angesehenes Restaurant direkt am Rhein, bekannt für seine exzellente regionale Küche und die wunderschöne Lage. Wir legen großen Wert auf Qualität, Gastfreundschaft und ein harmonisches Arbeitsumfeld. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen motivierten Koch / Chef de Partie (m/w/d), der mit Leidenschaft und Fachwissen unser kulinarisches Angebot weiter verfeinert.
Deine Aufgaben:
- Zubereitung und Präsentation von Gerichten entsprechend unserer Speisekarte und Küchenstandards
- Verantwortung für einen bestimmten Posten in der Küche (z.B. Saucier, Gardemanger oder Entremetier).
- Sicherstellung der hohen Qualität und Frische unserer Speisen
- Mitwirkung bei der Erstellung neuer Menüs und saisonaler Gerichte
- Führung und Anleitung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen
- Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
- Kontrolle von Beständen und Warenbestellungen für deinen Bereich
- Unterstützung bei der Warenannahme und -lagerung
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
- Erste Erfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für gutes Essen und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung von Gerichten
- Teamorientierung und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren
- Verantwortungsbewusstsein und selbstständiges Arbeiten
- Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen
Wir bieten:
- Ein abwechslungsreiches und spannendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Restaurant am Rhein
- Die Möglichkeit, deine Ideen und Kreativität in die Menügestaltung einzubringen
- Ein motiviertes und eingespieltes Küchenteam
- Eine nach persönlicher Vereinbarung gestaltete Vergütung und Trinkgeldbeteiligung
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Weiterbildung
- Ein modernes und gut ausgestattetes Arbeitsumfeld
Interessiert?
Dann werde Teil unseres Teams! Schick uns deine Bewerbung veranstaltung@frank-buchholz.de oder melde dich direkt bei uns im Restaurant. Wir freuen uns, dich kennenzulernen!